যবের ছাতু-(Talbina)

➤আল হিদায়াহ মার্টে পাওয়া যাচ্ছে ঠাকুরগাঁওয়ের বাছাইকৃত যব দিয়ে তৈরি করা যবের ছাতু, যা সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক উপায়ে প্রস্তুত করা হয়। যব প্রথমে ভালোভাবে পরিষ্কার করে শুকিয়ে ভাজা হয়, এরপর ভাঙিয়ে তৈরি হয় স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু ছাতু। এতে কোনো কেমিক্যাল, প্রিজারভেটিভ বা কৃত্রিম উপাদান নেই।

➤বিশেষ বৈশিষ্ট্য:
✅ দেশি যব দিয়ে তৈরি (ঠাকুরগাঁও)
✅ ধোয়া, শুকানো ও ভাজার পর ভাঙানো
✅ কেমিক্যাল ও প্রিজারভেটিভ মুক্ত

➤উপকারিতা:
✅ পেট ঠান্ডা রাখে: গরমের দিনে শরীর ঠান্ডা রাখতে কার্যকর
✅ দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে: ফাইবার ও কার্ব সমৃদ্ধ
✅ হজমে সহায়ক: কোষ্ঠকাঠিন্য ও অ্যাসিডিটি কমাতে সহায়ক
✅ ডায়াবেটিস রোগীর জন্য উপকারী: ধীরে হজম হয় বলে গ্লুকোজ হঠাৎ বাড়ায় না
✅ ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক: কম ক্যালোরি ও বেশি ফাইবারযুক্ত

➤খাওয়ার নিয়ম:
✅ ২-৩ চা চামচ যবের ছাতু ঠাণ্ডা পানি, গুড় বা দুধের সঙ্গে মিশিয়ে পান করতে পারেন
✅ ইফতারি বা সকালের নাস্তায় তালবিনা হিসেবে উপযোগী
✅ তালবিনা = ছাতু + দুধ + মধু
✅ চাইলে সামান্য লবণ ও মশলা দিয়ে পানীয় হিসেবেও উপভোগ করা যায়

➤গ্রামের ঐতিহ্য আর স্বাস্থ্যসচেতনতার মেলবন্ধন—আল হিদায়াহ মার্টের ঠাকুরগাঁওয়ের যবের ছাতু।